Jalovec

Jalovec

Plody jalovce, rostliny s jehličkovitými listy pocházející ze severní polokoule, která miluje chladné podnebí.
Pěstování jalovce právě z tohoto důvodu probíhá především v severní Evropě a v Trentinu Alto Adige, a to jak pro potravinářské, tak pro okrasné účely.
Sušené plody jalovce jsou kořením typickým pro severní Evropu, ale v současnosti se používají téměř všude, což se velmi dobře hodí zejména k druhým chodům.
Bobule mají pronikavou vůni podobnou borovici, protože obsahují terpentýn a jalovec má aromatickou a intenzivní chuť.
Nejvíce ceněné jsou celé modré bobule (které najdete v Roma Fine Foods).
Jalovec se používá především k dochucení zvěřiny, zejména divočáka.
Plody jalovce lze použít celé nebo před použitím rozdrtit.

dovozce: Delishop, Tylova 836, Pelhřimov