Muškátový oříšek

Muškátový oříšek

Muškátový oříšek je koření se sladkou a rafinovanou chutí.
Pochází z hnědého, broskví podobného plodu muškátového oříšku, tropického stálezeleného stromu pocházejícího z Indonésie. Když je ovoce zralé, připomíná žlutou švestku.
Po zaschnutí se vnější obal (palcát), který obklopuje ovoce, otevře a ukáže pecku, která tvoří skutečný ořech.
Ten se pak nechá uschnout a rozemlí.
V roce 1500 byl muškátový oříšek nejžádanějším kořením a vedly se krvavé války o kontrolu jeho obchodu.
Říká se, že muškátový oříšek používali jako drogu již Egypťané: masivní dávky tohoto prášku mohou ve skutečnosti vést k halucinacím podobným těm z LSD a byl by také přirozeným anestetikem.

Kam dávat muškátový oříšek?
Vůně muškátového oříšku se hodí zvláště ke sladkým jídlům a koláčům, ale je také perfektní v kombinaci se slanými pokrmy, do pyré, do čerstvých těstovinových náplní, s vepřovým masem a se sýry.
Výborná je také v kombinaci se zeleninou jako je růžičková kapusta, s vejci a k ​​dochucení alkoholických nápojů jako je víno.
Celý muškátový oříšek je ideální pro ty, kteří chtějí nastrouhat celé ovoce na místě a mít vždy svěží a intenzivní aroma.

Muškátový oříšek není alergen.

dovozce: Delishop, Tylova 836, Pelhřimov