Šalvěj lístky

Šalvěj lístky

Šalvěj je aromatická bylina pocházející ze Středomoří, pocházející z rostliny zvané Salvia Officinalis.
Šalvěj se jako kulinářská bylina používala od 16. století a již Římané ji používali jako léčivou rostlinu, užitečnou při prevenci zimních neduhů.
Existuje mnoho druhů šalvěje, ale nejcennější je ta ze Středomoří, kterou můžete zakoupit u Roma Fine Foods.
Šalvěj má mírně nahořklou a pronikavou chuť.
Usušený si zachovává své organoleptické vlastnosti nezměněné a lze jej používat po celý rok.

Jak se sušená šalvěj používá?
Šalvěj se používá k dochucení masa a ryb a zejména dělá tučná masa a ryby, jako je losos, vepřové a telecí maso, lehčí a stravitelnější.
Hodí se i k drobům, jako jsou játra.
V Anglii je šalvěj a cibule tradiční nádivkou do kachny a v severní Evropě se používá k ochucení makrely a používá se do klobás a paštik.

dovozce: Delishop, Tylova 836, Pelhřimov