Tymián

Tymián

Tymián je aromatická bylina, která sahá až do starověku: ve starém Římě se používal jako kadidlo a dezinfekce a ve starověkém Řecku byl symbolem odvahy.
Tymián má výraznou, aromatickou a lehce citronovou chuť a nejrozšířenější a ceněnou odrůdou je středomořská.
Po sušení si tymián zachovává své organoleptické vlastnosti nezměněné.

Jak se používá tymián?
Tymián je široce používán ve všech západních kuchyních a jeho silná aromatická chuť dodává aromatický tón marinádám, zelenině, masu a pečeným bramborám.
Velmi dobře se hodí i k rybám, vařeným v troubě nebo na pánvi a v bláznivé vodě.
Tymián je také skvělý k masům, která vyžadují dlouhé vaření, jako jsou pečeně.
Je to jedna ze složek bouquet garni, směsi koření velmi rozšířené v provensálské kuchyni.
Tymián lze také použít k dochucení octa, oleje a chleba.

dovozce: Delishop, Tylova 836, Pelhřimov